Découvrez nos menus
"Menu du Terroir"
Mousseline de Merlu et son Gaspacho d'Asperges
ou
Charlotte de brebis au piment d'Espelette
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Truite du Neez au Vin du Béarn
ou
Tranche de Gigot d'agneau au beurre d'ail
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Fromage de brebis des Pyrénées
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Tulipe de Sorbet et fruits frais
ou
Mousse au miel des Pyrénées
"Menu Saveur Gourmande"
Portefeuille de Saint Jacques Aux Langoustines et Piment d'Espelette
ou
Pyramide de Saveurs au Jurançon
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Filet Mignon de Biche sur lit de Girolles
ou
Escalopes de Foie gras poêlées au Muscat
ou
Médaillons de Lotte sauce Foie Gras
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Assiette de fromages affinés par M. Bachelet
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Mousse Glacée aux deux Chocolats
ou
Sabayon aux fruits frais
"Menu du clos"
Terrine d'Ecrevisses aux Tomates Confites
ou
Pastilla de Canard confit Aux Pignons
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Tournedos de Canard au Chèvre frais et jus de Cerise Noir
ou
Filets de Dorades Sauce Axoa
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Fromage de brebis des Pyrénées
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Moelleux aux noix de Pékan et caramel
ou
Fraisier glacé sur coulis de fruits rouges
Le Chef Philippe SIMON vous propose sa carte et ses 5 menus :
16.60 € (menu
déjeuner), 24,20 € (menu du terroir),
28,20 € (saveur gourmande) et 9,10 € (enfant)
Il étudie pour vous des tarifs spéciaux pour vos réunions,
banquets, repas d'affaire, séminaires, etc...